Luisa, nata a Parigi nel 1591, sposa di Antonio Le Gras, rimase vedova a trentaquattro anni. Non si risposò per dedicarsi alla vita devota secondo lo spirito di San Francesco di Sales.
Raccolse nel proprio palazzo giovani volonterose che, vestite di grigio (e per questo chiamate“les soeurs grises“, le sorelle grige) si dedicavano alle opere caritatevoli di San Vincenzo de Paoli, il santo dei galeotti, dei carcerari, degli ammalati, degli orfani e dei poveri.
Queste giovani presero il nome di “Figlie della Carità”. Santa Luisa è patrona delle assistenti sociali e di tutti coloro che sono impegnati nel sociale.